Dieta terapeutyczna w przypadku artrozy stawu kolanowego

Jednym z najważniejszych warunków szybkiego powrotu do zdrowia i regeneracji chrząstki i tkanek miękkich w przypadku artrozy jest nie tylko przyjmowanie nowoczesnych leków i procedur fizjoterapeutycznych, ale także właściwe odżywianie.

Eksperci twierdzą, że dobrze dobrana dieta dla artrozy stawów kolanowych przyspieszy metabolizm i poprawi wiele procesów metabolicznych, w wyniku czego regeneracja tkanki będzie szybsza.

Ponieważ przy chorobie zwyrodnieniowej stawów struktury stawowe stają się słabe i niestabilne, dodatkowe kilogramy również niekorzystnie wpływają na przebieg choroby, więc pacjenci muszą stracić na wadze.

Co więcej, dowiesz się, jakie witaminy powinny zawierać pokarm w zapaleniu stawów i jakie produkty powinny być wyłączone z menu.

Podstawowe zasady żywienia

Bez względu na to, jaka dieta jest zalecana do deformacji artrozy, jej głównym zadaniem jest schudnąć i nasycić ciało brakiem pierwiastków i minerałów. Pokarm powinien być bogaty w wapń, potas i żelazo, ponieważ są one podstawowe dla tkanek chrzęstnych i pomagają wyeliminować bolesne odczucia.

Pacjent powinien zrozumieć, że nowa dieta powinna być częścią jego codziennego życia, musisz trzymać się diety przez resztę swojego życia.

Aby upewnić się, że wybrane wartości odżywcze dla gonarthrosis 1, 2 i 3 stopni mają pozytywny wpływ, należy przestrzegać następujących zasad:

  • Żywność należy podzielić, najlepiej, aby pacjent przyjmował pokarm 6 razy dziennie, porcje powinny być małe (150-200 g). Frakcjonalny pokarm zapobiega przybieraniu na wadze z powodu braku przejadania się (żołądek zawsze będzie pełny).
  • Liczba otrzymanych kalorii nie powinna być większa niż 3000.
  • Podstawą diety są produkty potrzebne do wzmocnienia chrząstki. Tkanka kości z nich również będzie silniejsza, a negatywny wpływ zostanie zredukowany do minimum.
  • Kolacja jest dozwolona nie później niż 3 godziny przed snem.
  • Pacjent musi być stale ważony i mieć pewność, że dodatkowe kilogramy znikną.
  • Po jedzeniu nie można siedzieć ani leżeć na kanapie, w przeciwnym razie produkty będą niewłaściwie trawione. Najlepszą opcją jest chodzić pieszo.
  • Aby przywrócić tkanki chrząstki przyspieszone, całkowicie wyeliminowane tłuszczowe, smażone, gorące i wędzone.
  • Zabronione jest spożywanie potraw na ciepło, optymalna temperatura jedzenia wynosi około 35 stopni.
  • Jedzenie powinno być dokładnie przeżuwane, w przeciwnym razie przydatne witaminy będą gorzej wchłaniane. Jeśli jest zbyt szybko, żołądek nie będzie miał czasu, aby się nasycić, a osoba przejadnie.
  • Dzień powinien wypijać co najmniej 1,5 litra przefiltrowanej wody w temperaturze pokojowej.

Jak jeść z artrozą, powinien powiedzieć dietetyk. Przy wyborze diety brane są pod uwagę indywidualne cechy organizmu i wiek pacjenta. Szczególnie ważne jest, aby nie przepisywać sobie samej diety osobom w podeszłym wieku.

Jeśli w tym okresie organizm nie otrzyma niezbędnych witamin, sytuacja może się pogorszyć. Produkty muszą być nasycone potasem i wapniem, w przeciwnym razie zwiększy się prawdopodobieństwo choroby sercowo-naczyniowej.

Polecane produkty

Aby przyspieszyć procesy metaboliczne i wzrost chrząstki, należy stosować wyłącznie produkty naturalne i, jeśli to możliwe, całkowicie eliminować substancje syntetyczne.

W codziennej diecie powinno być obecne:

  • Chude mięso i ryby. Dopuszcza się jeść drób - indyka i kurczaka. Dania mięsne zaleca się stosować duszone lub gotowane na parze, dzięki czemu oszczędzają więcej witamin i są lepiej wchłaniane. Bardzo przydatny bulion mięsny z dodatkiem różnych warzyw, pożądane jest, aby był obecny w menu co 3 dni.
  • Produkty mleczne zawierają wystarczającą ilość białek potrzebnych do naprawy uszkodzonej chrząstki. Sery, twaróg, kefir są przydatne, zawartość tłuszczu w produktach nie powinna przekraczać 3,2%.
  • Jaja kurze. Jeśli to możliwe, lepiej kupić przepiórki.
  • Chill. Lekarze twierdzą, że to danie jest przydatne w przypadku różnych chorób i problemów z kościami i stawami. Zimno spawane w kościach zawiera dużo kolagenu i chondroityny, substancje te są podstawą chrząstki.
  • Migdały, orzechy laskowe, orzeszki piniowe są nasycone tokoferolem, niezbędnym do poprawy metabolizmu w stawach. Witamina E występuje także w rybach rzecznych i morskich, otrębach.
  • Różne zboża i chleb z mąki razowej. Proso, ryż i gryka są bogate w złożone węglowodany zaangażowane w syntezę mazi stawowej. Ważny warunek: musisz sam gotować owsiankę, a nie kupować błyskawicznego jedzenia.
  • Owoce i warzywa. Niemal każdy produkt tej kategorii jest bogaty w najcenniejsze włókna. Szczególnie dużo zawiera się w zieleni: koperku, szpinaku, pietruszce i sałacie liściastej. Bardzo przydatne marchewki, rzodkiewki, seler, kalafior, fasola.

Jeśli podczas diety używasz co najmniej 2 szklanek wody mineralnej dziennie, pożywne pokarmy będą lepiej wchłaniane. Bolesne objawy i stany zapalne są zmniejszone, jeśli pijesz wiele naturalnych soków (szczególnie przydatne są granaty) i galaretki.

Niedozwolone produkty

Czasami nawet przy częściowej diecie pacjenci nie zauważają żadnej poprawy. Eksperci twierdzą, że może się to zdarzyć, ponieważ osoba jednocześnie spożywa zabronione pokarmy, które redukują cały efekt diety do nie.

Aby obustronna artroza stawu kolanowego nie mogła się rozwijać, zabrania się spożywania takich produktów, jak:

  • Kiełbasy, kiełbasy i produkty mięsne, nasycone tłuszczami. Takie produkty niekorzystnie wpływają na wytwarzanie płynu maziowego i zmniejszają jego ilość.
  • Pomidory, biała kapusta i papryka. Te warzywa blokują kolagen, który jest niezbędny do wzrostu chrząstki.
  • Wiśnia, owoce cytrusowe i inne owoce i jagody, bogate w kwasy. Substancje wchodzące w ich skład mają negatywny wpływ na strukturę kości.
  • Produkty mączne i słodycze. Cukierki, pierniki, różne bułeczki są nasycone prostymi węglowodanami, co prowadzi do szybkiego zbicia nadwagi.
  • Zabrania się picia kawy w dużych ilościach, ten szkodliwy napój oczyszcza wapń z organizmu.
  • Kategorycznie przeciwwskazane napoje alkoholowe. Nawet jeśli zawarta w nich zawartość alkoholu jest minimalna, spowolni to procesy metaboliczne.
  • Olej rafinowany słonecznikiem, tłuste sosy i majonez.
  • Fast food i półprodukty.
  • Napoje gazowane.

Nawet jeśli pacjent cierpi na artrozę stawów kolanowych pierwszego stopnia, nadal należy wykluczyć produkty z powyższej listy.

Odżywianie dla artrozy 1 i 2 stopni

Jeśli choroba występuje w początkowej fazie lub jeśli rozwinęła się artroza drugiego stopnia, należy włączyć do diety świeży sok z granatów. Owoc ten nasyca organizm różnymi witaminami i minerałami, redukuje procesy zapalne i przeciwdziała procesom patologicznym.

Różne sałatki warzywne zaleca się spożywać bez soli, a zamiast majonezu przyprawiać je kwaśną śmietaną z sokiem z cytryny i przyprawami (z umiarem).

W diecie obejmować wszystkie rodzaje żywności i napojów, które mają działanie moczopędne, na przykład, zielona herbata, żurawina, arbuza, ogórka. Zwiększona ilość oddawanego moczu pomaga oczyścić organizm i wyeliminować nadmierną ilość soli, ponieważ nadmierne nagromadzenie tej substancji ma szkodliwy wpływ na stawy.

Prawidłowe odżywianie dla artrozy 1 i 2 stopni składa się z następujących produktów:

  • mięso, drób i ryby;
  • różne owoce morza, najlepiej powinny być gotowane;
  • orzechy;
  • owsianka (jedynym wyjątkiem jest manna), różne zboża;
  • orzechy;
  • dynia (może być spożywana zarówno na surowo, jak i jako część owsianki);
  • soczewica, groch i fasola.

Jajka również pomagają poprawić, ale w dniu mogą jeść nie więcej niż 3 kawałki.

Dieta dla stawów gonarthrosis 3 stopni

Aby poprawić stan, gdy deformacja chrząstki poszła daleko, należy postępować zgodnie z zaleceniami wymienionymi powyżej. Lekarze mówią, że niezależnie od tego, jaką patologię spotka pacjent, dieta będzie taka sama. Pacjent będzie musiał również wykluczyć naczynia z tłustego mięsa i ryb, aby odrzucić fast food, napoje gazowane, konserwy i różne spiny.

Należy preferować chude dania i niskotłuszczowe produkty mięsne, ponieważ jest tak dużo świeżych warzyw i zieleni.

Jeśli organizm otrzyma odpowiednią ilość białka, witamin i minerałów, już po 4-6 miesiącach będzie zauważalne ulepszenia: ból staje się mniej wyraźny, ruchomość stawów i stabilność jest również poprawie.

Przybliżone menu

Niezależnie od rodzaju patologii, jaką napotkał pacjent, dieta jest nadal uważana za względnie oszczędną, ponieważ można z nią stworzyć odpowiednio bogate i różnorodne menu. Oto, co może być dieta na jeden dzień:

  1. Śniadanie. Po przebudzeniu musisz wypić szklankę przefiltrowanej wody, która uruchomi wszystkie narządy. Jako śniadanie zaleca się spożywanie niewielkiej ilości owsianki, pożądane jest, aby było ono ugotowane na wodzie bez dodawania oleju. Aby wzmocnić smak można wlać owsiankę lub dodać trochę suszonych owoców. Alternatywnie można jeść chude curry lub twaróg. Zamiast kawy lub herbaty zaleca się wypicie szklanki kefiru.
  2. Drugie śniadanie. Dietetycy radzą, aby wypić szklankę owocowej galaretki lub kompotu owocowego, można też zjeść jeden owoc.
  3. Lunch. Najlepszym rozwiązaniem jest zjedzenie 200 g dowolnej zupy jarzynowej, jeszcze lepiej, jeśli do niej dodana zostanie niewielka ilość ryżu. Jako drugie danie możesz użyć pieczonych ziemniaków i trochę sałatki, na przykład koreańskiej marchwi. Możesz również zjeść 100 g chleba żytniego. Z napojów zaleca się podanie zielonej herbaty.
  4. Kolacja. Lepiej gotować gulasz warzywny, pożądane jest, aby był duszony. Można również zjeść małą zapiekankę ziemniaczaną, ale bardzo ważne jest, aby do gotowania używano mięsa o niskiej zawartości tłuszczu. Po kolacji lepiej też pić herbatę lub kompot, ale nie kawę. Ostatni posiłek może również zawierać grykę z sosem mięsnym i małą sałatkę.

Druga wersja menu dnia:

  1. Śniadanie: omlet lub płatki owsiane, kawałek twardego sera o niskiej zawartości tłuszczu, szklanka kompotu.
  2. Obiad: tłuczone ziemniaki z chłodem, ragout warzyw, galaretka.
  3. Kolacja: mus owocowy i herbata z ciasteczkami owsianymi.

Należy pamiętać, że ostatni posiłek nie powinien być ciężki i serdeczny, wyeliminuje przyrost wagi i przyczyni się do właściwej przyswajania pokarmu.

Aby pozbyć się tej patologii, konieczne jest nie tylko dobre jedzenie, ale także ponowne przemyślenie swojego stylu życia. Eksperci zalecają kilka razy w tygodniu chodzenie na spacery, a rano robienie gimnastyki. Nawet minimalny wysiłek fizyczny wzmocni mięśnie i całe ciało jako całość.

Ponadto najważniejszą zasadą jest odrzucenie złych nawyków. Zgodnie z zakazem, nie tylko produkty alkoholowe, ale także palenie. Tylko jeśli przestrzegane są wszystkie te zalecenia, pacjent może oczekiwać, że za sześć miesięcy jego stan się poprawi, a stawy wzmocnią się.

Jak wybrać odpowiednią dietę na artrozę

Stawu pacjenta nie można wyleczyć, przyjmując same leki. Zastrzyki, tabletki lub maści są tylko częścią leczenia i mogą jedynie łagodzić ostry ból przez pewien czas. Ale aby powstrzymać artrozę i przywrócić przynajmniej część wspólnej pracy, potrzebne są fundamentalne zmiany w życiu, a nie chwilowe, ale przez długi czas. Oprócz utrzymania się w normalnej formie fizycznej, musisz ponownie zastanowić się, czy dobrze się odżywiasz. Jakie powinno być odżywianie w przypadku artrozy?

Prawidłowe odżywianie z artrozy

Prawidłowo dobrana dieta jest zawsze wybierana na podstawie przyczyn, które doprowadziły do ​​artrozy i planowanego przebiegu leczenia.

Przyczynami artrozy stawu łokciowego i stawu łokciowego mogą być nadmierna ruchliwość, która prowadzi do wspólnego noszenia: często zdarza się to u sportowców i osób, które dużo pracują fizycznie.

Gdy przyczyną artrozy jest duża waga

Przyczyną deformacji stawów gonarthrosis i coxarthrosis może być trwały zwiększony nacisk na kolano i TBS. Tak więc, przy pełnej osobie, ryzyko deformacji kolana lub biodra jest znacznie większe niż ryzyko szczupłego.

Główne leczenie artrozy u pacjenta z nadwagą będzie ukierunkowane przede wszystkim na utratę masy ciała. Na pewno ćwiczenia fizyczne i dieta niskokaloryczna zostaną przepisane na artrozę stawu kolanowego.

  • W codziennej diecie tłuszczu ludzie powinni być tak mało żywności zawierającej tłuszcz, produkty mączne:
    Konieczne jest włożenie ciastek, kremu czekoladowego, twardych serów, majonezu, tłustej śmietany, kawioru rybnego
  • Powinien również unikać przyjmowania produktów stymulujących apetyt:
    Ostry, kwaśny, sieczony, alkohol, woda sodowa
  • Wprowadź ścisłe ograniczenie soli (nie więcej niż 1 łyżeczka dziennie):
    obfitość soli prowadzi do zwężenia naczyń krwionośnych i podwyższenia ciśnienia krwi, a także siły do ​​picia, co również zwiększa wagę, szczególnie w przypadku złej funkcji nerek
  • Zawsze jest niebezpieczne przyjmowanie leku moczopędnego (często jest to pełne grzechu), ponieważ wraz z wodą wapń opuszcza również ciało i wiele ważnych pierwiastków śladowych przydatnych dla stawów
  • Będziemy musieli zrezygnować z chipsów, tostów, ryb do piwa
  • Żywność z konserwantami i dodatkami do żywności i smakami (konserwami, szybkimi zupami, jogurtami do długotrwałego przechowywania itp.) Również powinna być wykluczona

Dieta do leczenia artrozy w całości

  • Ułamkowe pięć-sześć posiłków, z ostatnim posiłkiem co najmniej dwie lub trzy godziny przed snem
  • Zużycie niskokalorycznych produktów pochodzenia naturalnego:
  • Odmowa wieprzowiny i wołowiny
  • Zastosowanie białego mięsa dietetycznego (kurczak, indyk, królik) i ryb
  • Jajka z kurczaka i przepiórki
  • Niskotłuszczowe produkty zawierające kwas mlekowy (kefir, twaróg, jogurt)
  • Zróżnicowana dieta warzywna:
    kolor i biała kapusta, dynia, cukinia, fasola, marchew, zielony groszek, pietruszka, koperek, szpinak
  • Z owoców musi koniecznie jeść jabłka (w postaci surowej i pieczonej), czarne i czerwone porzeczki, grejpfruty
  • Ponieważ artroza u ludzi jest często połączona z cukrzycą, konieczne jest leczenie słodkich jagód, na przykład winogron i arbuza.
  • W przypadku artrozy zaleca się stosowanie niekwaszonego chleba żytniego z mąki, otrębów, kiełków pszenicy

Przyczyną artrozy jest zaburzony metabolizm

Odradzająca się choroba zwyrodnieniowa rozwija się nie tylko z powodu urazów lub dużej masy ciała. Skąd zatem (naturalne pytanie) są chorzy i szczupli ludzie?

Faktem jest, że zniszczenie stawów jest często obwiniane za naruszenie procesów metabolicznych, z powodu których warstwa chrząstki stawu zaczyna się pogarszać wcześnie. W ludzkim ciele nie ma wystarczającej ilości chondroityny, glukozaminy i kolagenu - składników niezbędnych do chrząstki

Leczenie jest tutaj zalecane jako rodzaj ochronny: przepisane są preparaty medyczne zawierające te brakujące pierwiastki (Siarczan Khonoritin, Alflutop, Structum, Dona i inne.)

Szczególnie szybko nosić stawy kolanowe i biodrowe.

Tradycyjna dieta, ochrona stawów

Dieta na artrozę stawów kolanowych i biodrowych, zawierająca takie tradycyjne potrawy i produkty również przyczynia się do leczenia:

  • galaretka
  • galaretka owocowa
  • orzechy laskowe, migdały, orzechy, orzeszki ziemne (źródła witamin E)
  • oliwa, kukurydza i inne oleje roślinne, łosoś (źródła nasyconych kwasów)

Powyższe leczenie dietetyczne pomaga we wczesnym zapaleniu stawów. Z powodu deformacji choroby zwyrodnieniowej stawów, która dotyka wszystkich stawów, jest mało prawdopodobne, aby odwrócić chorobę, ale pozwoli pacjentowi pozostać na tym samym poziomie przez długi czas.

Trudności współczesnej żywności

Główną trudnością dla diety jest wybór wysokiej jakości produktów.

Niestety, dziś zarówno bydło, drób, jak i ryby są hodowane i trzymane w takich warunkach, że niektórzy profesjonalni lekarze i tradycyjni uzdrowiciele wzywają do powstrzymania się od przyjmowania mięsa i produktów rybnych w leczeniu artrozy, a nie tylko.

Lepiej więc nie jeść mięsa i ryb w ogóle przez pacjenta onkologicznego.

  • Do szybkiego wzrostu zwierząt gospodarskich w gospodarstwach i fermach drobiowych, zwierząt gospodarskich i drobiu dodaje się do diety antybiotyków, sterydów i innych suplementów (pamiętajcie o nogach Busha).
  • Ponadto samo mięso po twarzy jest rozdrabniane środkami konserwującymi przeznaczonymi do długotrwałego przechowywania oraz substancjami zawierającymi wodę

Dlaczego muszę trzymać wodę? Odpowiedź jest prosta: hucarscy muszą uzyskać maksymalną wagę (nie daj Boże, dodatkowe 100-200 g wyschnie)

Oczywiście producent nie myśli o naszym zdrowiu z tobą.

Zespół metaboliczny

Stosowanie takiego mięsa i ryb prowadzi do zespołu metabolicznego - nowej choroby w wieku 20-21, której istotą jest metabolizm, który jest zaburzony z powodu szkodliwej żywności dla zdrowia.

Ze względu na nagromadzenie konserwantów we krwi postępuje nie tylko deformująca artroza stawów, ale zaczynają się również takie zjawiska:

  • Zła praca nerek
  • Rozwój nadciśnienia tętniczego
  • Rozwój cukrzycy typu 2
  • Nadmiar cholesterolu we krwi

To ostatnie jest niezwykle ważne!

Cholesterol jest obciążeniem starości, które pojawia się przez lata, a więc i wszyscy wiemy - prowadzi do udarów mózgu i ataków serca.

A teraz wyobraź sobie, co się stanie, jeśli wrzucisz do naczyń jeszcze konserwanty mięsne, a nawet zimny ponavaristej z nich gotować?

Zespół metaboliczny dzisiaj objawia się zewnętrznie:

Z powodu niewłaściwego metabolizmu, nie dostają się one do wszystkich części ciała, a także z powodu hipodynamii, osób z piwnymi żołądkami i dysproporcjami (na przykład tłustego ciała i cienkich nóg)

W związku z syndromem metabolicznym tradycyjne potrawy ludowe na stawy w postaci zimna należy stosować bardzo ostrożnie, zwłaszcza dla osób starszych.

Nowoczesna dieta na artrozę

Nowoczesna dieta dla artrozy stawów kolanowych, biodrowych jest przesunięta w kierunku większej konsumpcji produktów roślinnych, a mniej - mięsa i ryb.

W przypadku stawów potrzebne jest oczywiście białko, ale jego dzienna dawka nie wynosi 150 g, jak to było wcześniej, ale około 50:

Taka dzienna stawka może być utrzymana poprzez konsumpcję:
2-3 jaja dziennie, rośliny strączkowe i zboża, orzechy, warzywa i owoce

Dużo białka w orzeszkach ziemnych.

Mięso w diecie w leczeniu artrozy można stosować, jeśli jesteś pewien dobrej wiary producenta.

Kurczak domowy, indyk lub królik, kupiony na rynku, żywe ryby, wyhodowane w czystym stawie - wszystko to może być twoje, nawet rzadsze, ale wciąż święto dla żołądka.

Wideo: Przyczyną artrozy jest złe odżywianie

Dieta dla artrozy stawów

Dieta na artrozę stawową ma na celu poprawę metabolizmu w organizmie, zmniejszenie nadwagi, na równowagę w odżywianiu się ilością tłuszczów, witamin i minerałów, białek i węglowodanów. Całkowita liczba kalorii nie powinna być większa niż dwa tysiące.

Badania konsekwentnie pokazują, że osoby z nadmierną masą ciała mają większe ryzyko rozwoju artrozy stawów kolanowych niż osoby o prawidłowej masie ciała. Ponadto osoby otyłe mają wyższe ryzyko zachorowania na chorobę postępującą niż pacjenci bez nadwagi. Przeciwnie, u kobiet utrata 5 kg masy ciała wiąże się z 50% zmniejszeniem ryzyka rozwoju artrozy.

Odżywianie na artrozę - to nie tylko dieta i konstruktywne odżywianie stawów.

Produkty mięsne

Osobom cierpiącym na artrozę zaleca się, jeśli to możliwe, ograniczenie stosowania wieprzowiny i wołowiny, zamiast nich lepiej jest jeść ryby, zawiera ona wielonienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3, które zmniejszają zapalenie w dotkniętym stawie. Konieczne jest również zmniejszenie spożycia żywności, takiej jak wątroba, czekolada, rzodkiewka, rzodkiewka i szczaw. Wskazane jest włączenie do menu twarogu, sera, świeżych warzyw i owoców zawierających wapń. Stosunek gotowanej i surowej żywności w diecie powinien wynosić co najmniej 1: 3.

Rozwój nowych technologii przemysłu spożywczego, aw szczególności produkty mięsne nadzienie z konserwantami doprowadziła do tego, że nie było w rzeczywistości nowy rodzaj choroby zwyrodnieniowej stawów „metaboliczny stawów” tzw Lub, w języku pseudonaukowym, "artroza na tle zespołu metabolicznego". Jakość mięsa spożywanego przez współczesnych ludzi znacznie różni się od mięsa, do którego była ewolucyjnie dostosowana. Obecnie jedzą mięso zwierząt domowych głównie cierpiących na brak aktywności fizycznej, które są zasilane za pomocą specjalnych kanałów i suplementów odżywczych: hormony, antybiotyki, premiksów (jednorodne mieszanki proszkowej substancji biologicznie czynnych z wypełniaczem), etc.

Konserwanty przyczyniać się do gromadzenia się w stawach mikrokryształów - kwas moczowy, hondrokaltsinatov i innych związków chemicznych, do pogorszenia stanu wspólnego płynu (np „wspólne smarującego”). W tym przypadku może również wzrosnąć poziom kwasu moczowego we krwi. Ale może pozostać całkowicie normalnym - ponieważ w zespole metabolicznym kwas moczowy i chondrocalcyniany koncentrują się w jamie stawowej.

Cóż, więc. Jeśli chcesz poprawić stan swoich stawów i chcesz (jeśli to możliwe) zapobiec dalszemu rozwojowi choroby zwyrodnieniowej stawów, powinieneś wykluczyć produkty mięsne z tak zwanego "fast food" z racji. To znaczy, że chcesz się poddać:

  • półprodukty na bazie odpadów z produkcji mięsnej: z kiełbas, kiełbas, różnych kiełbas itp.;
  • z produktów mięsnych sprzedawanych w sklepie, ponieważ w większości przypadków to mięso jest wędzone za pomocą obróbki chemicznej (a nie przez ogień i wędzarnie, tak jak było to zrobione wcześniej);
  • z gotowego mięsa, przetwarzanego przez substancje chemiczne szkodliwe dla organizmu (wzmacniacze smaku i barwniki) - bekon, szynki itp.;
  • od zwiedzania różnych lokali fast food, pizzerii i kawiarni fast food.

Najlepiej, oczywiście, kupić mięso (w tym drób) dla tych, którzy go rozwijać (w miejscowości lub w gospodarstwie) lub na rynku u dostawców przyjaciela - oczywiście pod warunkiem, że masz pewność, że mięso lub drób jest uprawiane na naturalna żywność, bez użycia chemii. Jednak dla większości mieszkańców miast taka rada wydaje się niemożliwa - znani producenci mięsa i kurczaków zazwyczaj tego nie robią.

Dlatego musimy wybrać takie metody gotowania mięsa i drobiu, w których szkodliwe związki chemiczne byłyby maksymalnie zniszczone lub "uwolnione" z mięsa. Czasami zmiana tylko tego czynnika (metody pieczenia mięsa i drobiu) już pozwala osiągnąć imponujący efekt w walce z artrozą metaboliczną.

Po pierwsze. Po pierwsze, przed gotowaniem lepiej jest uwolnić mięso i drób z widocznego tłuszczu. To znaczy, usuń skórę z drobiu i odetnij tłuszcz z mięsa (ponieważ często w koncentratach tłuszczowych są najbardziej szkodliwe substancje).

Po drugie. Dla bardziej użyteczny sposób gotowania mięsa lub drobiu to: wywar, gotowanie na parze, duszenie na wodzie, piec w folii, z grilla (ale nie w namiotach, „fast food” - są często dostarczane produkty przeterminowane lub produkty wątpliwej jakości). Mniej użytecznym sposobem będzie pieczenie mięsa lub drobiu lub palenie w domowych wędzarniach.

Po trzecie. Bez agregatów chłodniczych i galaretek! Wbrew powszechnemu przekonaniu, nie ma żadnej korzyści dla stawów od nich - i szkoda dla ciała jest często monstrualna z powodu zwiększonej koncentracji cholesterolu (i chemikaliów też).

Po czwarte. Bez zupy mięsnej i rosołu! Nawet jeśli pierwszy bulion (który jest ugotowany z największą ilością chemii) jest odsączany, w drugiej i następnych porcjach wywaru z różnych chemikaliów i konserwantów, wciąż jest całkiem sporo. Jeśli lubisz zupy tak bardzo, że nie możesz bez nich żyć, przyzwyczajaj się do zup i zup warzywnych, które są tak popularne na Zachodzie: z warzyw lub grzybów. I staraj się jeść mięsne zupy lub buliony tak rzadko, jak to tylko możliwe - nie częściej niż jeden - dwa razy w tygodniu, zwłaszcza, jeśli nie masz możliwości kupowania w zamian za gotowanie przyjaznego dla środowiska mięsa lub drobiu.

Białka

Białka idą do budowy nowych tkanek, w tym do odbudowy chrzęstnej tkanki, która pokrywa powierzchnie stawowe kości. Choroba zwyrodnieniowa stawów to przede wszystkim zniszczenie tkanki chrzęstnej i jej zastąpienie przez wzrost kości. Szczególnie użyteczne do przywracania chrząstki produkty mleczne, ponieważ, po pierwsze, białko mleka jest łatwo przyswajalny przez organizm, a po drugie, mleko zawiera dużo wapnia, które są niezbędne do wzmacniania kości. Białko zwierzęce zawiera chude mięso i ryby, warzywa - kasza gryczana, fasola i soczewica. Aby białka były lepiej wchłaniane w przewodzie żołądkowo-jelitowym, lepiej używać gotowanych, duszonych lub gotowanych na parze dań.

Żywność węglowodanowa

Jest niezbędny do procesu energetycznego niezbędnego do metabolizmu. Ale w swojej "użyteczności" dla ciała jest inaczej.

Słodkie potrawy i babeczki są z łatwością wchłaniane przez organizm, ale częściowo zamieniają się w złogi tłuszczowe. Złożone węglowodany złożone z warzyw, owoców i owoców są trawione powoli, ale nie zamieniają się w tłuszcz. Dlatego w diecie ze stawem artrozy należy zawierać dużo owoców i warzyw, które przyczyniają się do utraty wagi. Ale cukier i bułeczki powinny zostać wyrzucone.

Są również konieczne, ponieważ wpływają na szybkość procesów metabolicznych. Jednak pacjenci z chorobą zwyrodnieniową stawów powinni spożywać więcej tłuszczów roślinnych i masła. Tłuszcze zawarte w tłustym mięsie tworzą blaszki cholesterolowe, co powoduje, że przepuszczalność naczyń jest mniejsza.

Witaminy poprawiające metabolizm

Duże znaczenie dla prawidłowego metabolizmu mają witaminy i minerały, które są częścią wszystkich enzymów, wielu hormonów i innych biologicznie aktywnych substancji zaangażowanych w procesy metaboliczne. Szczególnie przydatne są witaminy z grupy B. Zatem witamina B1 zawiera pomarańcze, groch, izume, pieczone ziemniaki, chleb pełnoziarnisty, fasolę. Witamina B2 znajduje się w produktach mlecznych, bananach, jajach. Witamina B6 - w bananach, ziemniakach, mięsie drobiowym, orzechach. Kwas foliowy - w bananach, soczewicy, kapuście.

Z obrzękiem

Jeśli chorobie towarzyszy obrzęk stawów, można zalecić dietę zawierającą niską zawartość soli w żywności i dużą ilość napoju, w tym leki moczopędne. Niepożądane pomidory, szczaw, szpinak, pieprz i pikantne przyprawy. Arbuzy są przydatne. Konieczne jest ciągłe włączanie do diety produktów o wysokiej zawartości potasu (suszone morele, morele, banany). Przybliżona porcja - 2-3 owoce moreli, suszone morele lub pół przeciętnego banana 3 razy dziennie przez pół godziny przed posiłkiem. (Kilogram bananów jest szkodliwy co 3 dni.) Szokowa pojedyncza dawka potasu powoduje jego przyspieszone wydalanie z organizmu.) Regularność jest bardzo ważna. Przy takiej diecie zwykle łatwiej jest usunąć obrzęk stawów, ułatwione są stany zapalne i dalsze leczenie. Jeśli nie boisz się nadmiernej pełności (z arthroses łatwo się rozwija), zamień banany na pieczone ziemniaki, które powinny być spożywane bez soli i ze skórą. Jest to możliwe przy niewielkiej ilości masła, ale bez warzyw. Lepiej jest jeść ziemniaki raczej małe. Jest bardzo smaczny i pożywny!

Bardzo ważna jest dieta: należy zrezygnować z alkoholu ze smażonych, pikantnych i słonych potraw. Konieczne jest picie czystej wody - w małych ilościach, ale często.

Środki ludowe dla poprawy samopoczucia w artrozy

Nettles. Do leczenia stawu kolanowego przydatne jest włączenie do diety potraw z pokrzywy. Roślina skutecznie oczyszcza krew, co jest również niezbędne w przypadku chorób stawów.

Mokritsa. Pomaga w stawach i poprawia metabolizm. Zaleca się jeść latem, dodając do sałatek i zup. W leczeniu zapalenia kości i stawów, wykorzystuje następujące nalewki: ciasno złożone w słoiku 3-litrowej suchej trawy stonogi, dodaje się 0,5 litra wódki i wlać przegotowanej wody schłodzonej (od góry do dołu). Zamknij szczelnie pokrywkę i naciskaj przez 10 dni. Nie obciążaj się. Leczenie artrozy: zażyj 10-15 minut. przed posiłkami, 1 łyżka stołowa, 3 razy dziennie.

Ocet jabłkowy. Metoda: w szklance wody dodaj 2 łyżeczki octu jabłkowego i wypij. Na dzień powtórz tę procedurę 3 razy.

Cebula. Weź 2 duże cebule, umyj i wyczyść. Dobrze obrać łuskę i wymieszać z cebulą w litrze wody, aż cebula się zagotuje. Pij ten bulion powinien być trzy razy dziennie na szklankę przed jedzeniem. Plewki są wyrzucane, a cebulę można zostawić i wykorzystać później w gotowaniu. Kobieta była leczona przez tydzień. Ale rok później ból powrócił i zaczął ją dręczyć. Teraz była leczona przez 2 tygodnie. Rok później ból zaczął się ponownie. Jednak rok później bóle zniknęły na zawsze.

Dieta na artrozę

Artroza jest chorobą stawów, która przejawia się w degeneracyjno-dystroficznym uszkodzeniu stawu. Zmiany te mają charakter specyficzny dla wieku, czyli pojawiają się u osób starszych po czterdziestu pięciu latach. Odkształcenie ma wpływ przede wszystkim na chrząstkę stawu, nasadę kości i, w niektórych przypadkach, tkanki miękkie.

Dieta na artrozę może przynieść korzyści tylko w połączeniu z resztą leczenia - farmakoterapią, fizjoterapią i tak dalej.

Cel diety na artrozy - walka z nadwagą

Głównym wrogiem stawów jest nadwaga. Większość pacjentów cierpiących na artrozę stawów kolanowych i biodrowych ma zauważalną nadwagę. Zmniejszona masa ciała prowadzi do zauważalnej poprawy stanu stawów.

Skuteczna dieta dla artrozy powinna pomóc zmniejszyć nadmiar masy ciała, jednocześnie dostarczając organizmowi wszystkie niezbędne substancje.

Wybierając dietę, przeprowadzając oczyszczanie lub poszczenie, należy bardzo uważać, aby nie zrobić sobie krzywdy.

Szczególnie ostrożnie należy położyć na każdą możliwą dietę dla kobiet po 50 latach. Eliminacja wapnia może przyczynić się do rozwoju osteoporozy, a wypłukiwanie potasu powoduje drgawki i choroby serca.

Przy okazji diety koniecznie skonsultuj się z lekarzem prowadzącym, zwłaszcza w obecności towarzyszących chorób.

Zasady diety w przypadku artrozy

Dieta wierzy nie tylko w formułowanie i wprowadzanie zmian w codziennej diecie, ale w przestrzeganie zasad dotyczących spożycia żywności.

Powinieneś jeść co 3-4 godziny (najlepiej 5 razy dziennie).

Poniższe rozmieszczenie objętości produktu wygląda idealnie:

  • Pierwsze przyjęcie wynosi 5%
  • Druga metoda to 25%
  • Trzecia metoda to 35%
  • Czwarta metoda to 20%
  • Piąta metoda to 15%

Ponieważ odżywianie musi być zróżnicowane, bardzo ważne jest, aby nauczyć się, jak prawidłowo zamieniać niektóre pokarmy na inne. Pokarm należy wkładać do ust małymi porcjami i zwracać uwagę na jego dokładne i niespieszne żucie.

Należy pamiętać, że prawidłowe żywienie powinno nie tylko stać się dietą, ale także codziennym nawykiem wszelkiego życia. Nie ma sensu okresowo obserwować diety, ponieważ każda dieta specjalnego przeznaczenia przeciąża pracę poszczególnych narządów, pozbawiając organizm wielu użytecznych substancji.

Dieta dla artrozy: dieta

Ważnym miejscem w diecie na artrozę zajmują się pokarmy, które mają korzystny wpływ na dotknięte stawy. Takie produkty obejmują:

☀ Tłuste ryby, w szczególności pstrąg, makrela, łosoś, sardynki, śledź i dorsz. Do chrząstki i kości ryb jest niezbędne, to jest bogaty w składniki odżywcze, takie jak wapń, fosfor, nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy A, E i D.

☀ Oleje i orzechy roślinne są pokarmami zawierającymi duże ilości nienasyconych tłuszczów i witaminę E.

☀ Kurkuma i imbir - przyprawy wspomagające spalanie tłuszczu. Ich dodatek do zup, płatków śniadaniowych i sałatek jest wskazany zarówno podczas diety związanej z artrozą stawu biodrowego, jak i innej lokalizacji choroby.

☀ Groch, fasola i soczewica to przedstawiciele roślin strączkowych, które charakteryzują się podwyższoną zawartością wapnia.

☀ Produkty mleczne i mleko - białko bierze udział w budowie nowych tkanek, w szczególności pozwala przywrócić tkankę chrzęstną, która pokrywa powierzchnie stawowe kości.

☀ Warzywa i owoce, zwłaszcza kapusta, cebula, brzoskwinie i pomarańcze. Obecność tych produktów w diecie z stawów zapalenia kości i stawów to uzasadnione, po pierwsze, ich zawartość węglowodanów jest to wymagane, i po drugie, ich działanie przeciwzapalne, co jest spowodowane obecnością witaminę C. Ponadto, witamina C jest ważnym elementem w syntezie włókien kolagenu i elastyny.

☀ Chleb pełnoziarnisty i jajka.

☀ naczynia przygotowane na bazie żelatyny, jak na przykład bulionów kości oraz mięsa galaretowate - są one bogate w kolagen i jest ważny dla wytrzymałości i elastyczności kości i stawów.

Dieta z chorobą zwyrodnieniową stawu kolanowego choroba zwyrodnieniowa stawów stopy nie różni się od diety z chorobą zwyrodnieniową stawu biodrowego, ponieważ lokalizacja choroby nie jest ważne w tej materii.

Osobno chciałbym podkreślić soki owocowe, które są prawdziwym magazynem przydatnych substancji. Na przykład użycie jednej szklanki pomarańczowego świeżego dziennie pozwala zmniejszyć o 16% ryzyko rozwoju artrozy.

Z kolei sok z granatów może zmniejszyć stan zapalny i zablokować tworzenie się enzymu, którego nadmiar powoduje zużycie chrząstki. Dieta dla artrozy musi zawierać w codziennym menu co najmniej 3-5 łyżek tego napoju.

Innym "bohaterem dnia" jest sok ananasowy, który ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne jest spowodowany specjalną substancją, bromelainą.

Szkodliwe produkty

Pomimo faktu, że odżywianie na artroza powinna być dość zróżnicowana, istnieje wiele produktów, które trzeba będzie odmówić:

Przede wszystkim w ramach zakazu są:

  • fast food.
  • tłuste mięso (wieprzowina i wołowina).
  • Kiełbasy, kiełbasy i inne kiełbasy są również zabronione.
  • Można tu również sklasyfikować mięso wędzone, ponieważ obecnie niestety nie są one przygotowywane u palaczy, ale za pomocą specjalnego zabiegu chemicznego, tzw. Płynnego dymu.
  • Produkty fast food są również kategorycznie przeciwwskazane w zapaleniu stawów. Ponadto, nie daj się ponieść majonezowi i rafinowanym olejom roślinnym.
  • Kwaśne owoce i soki są szkodliwe dla pacjentów.

Dieta przeciw artretyczna zapewnia ograniczone spożycie soli (nie więcej niż 10 gramów dziennie). Jedzenie najlepiej nie solić podczas gotowania, ale solić przed jedzeniem.

Ostrzeżenie! Z wielką starannością należy traktować różne marynaty, kawior i wodę mineralną o wysokiej zawartości sodu.

Produkty, takie jak jogurt, twaróg i śmietana wysokiej zawartości tłuszczu i ciast i innych kremu dopuszcza się zużywają bardzo małych ilościach, przy czym w pierwszej połowie dnia.

Bezwzględnie konieczne jest przestrzeganie właściwego systemu picia. Pacjenci cierpiący na artrozę stawu kolanowego, zaleca się picie co najmniej 1 - 1,5 litra płynów dziennie. Należy zauważyć, że w tym przypadku pierwszeństwo nie powinny mieć napoje, ale czysta woda.

Środki ludowe dla poprawy samopoczucia w artrozy

Nettles. Do leczenia stawu kolanowego przydatne jest włączenie do diety potraw z pokrzywy. Roślina skutecznie oczyszcza krew, co jest również niezbędne w przypadku chorób stawów.

Mokritsa. Pomaga w stawach i poprawia metabolizm. Zaleca się jeść latem, dodając do sałatek i zup. W leczeniu zapalenia kości i stawów, wykorzystuje następujące nalewki: ciasno złożone w słoiku 3-litrowej suchej trawy stonogi, dodaje się 0,5 litra wódki i wlać przegotowanej wody schłodzonej (od góry do dołu). Zamknij szczelnie pokrywkę i naciskaj przez 10 dni. Nie obciążaj się. Leczenie artrozy: zażyj 10-15 minut. przed posiłkami, 1 łyżka stołowa, 3 razy dziennie.

Ocet jabłkowy. Metoda: w szklance wody dodaj 2 łyżeczki octu jabłkowego i wypij. Na dzień powtórz tę procedurę 3 razy.

Cebula. Weź 2 duże cebule, umyj i wyczyść. Dobrze obrać łuskę i wymieszać z cebulą w litrze wody, aż cebula się zagotuje. Pij ten bulion powinien być trzy razy dziennie na szklankę przed jedzeniem. Plewki są wyrzucane, a cebulę można zostawić i wykorzystać później w gotowaniu. Kobieta była leczona przez tydzień. Ale rok później ból powrócił i zaczął ją dręczyć. Teraz była leczona przez 2 tygodnie. Rok później ból zaczął się ponownie. Jednak rok później bóle zniknęły na zawsze.

Ogólne zalecenia dotyczące żywienia w przypadku artrozy

Nie zapomnij ogólnej porady dietetyków na temat właściwego odżywiania dla osób z artrozą:

  • kolacja po godzinie 18.00 nie jest konieczna;
  • lepiej jest stosować technikę "odżywiania frakcyjnego" - jeść trochę, ale częściej;
  • wymień duże talerze lub kubki na płytkim naczyniu;
  • regularnie monitoruj swoją wagę;
  • po posiłku chodzenie jest bardzo przydatne;
  • zbilansuj menu swojej diety, aby zawierała wystarczającą ilość owoców, zieleni, witamin, produktów białkowych.

Zrównoważona zbilansowana dieta jest przydatna w przypadku każdej choroby. I są produkty przydatne w artrozie. Włączając je do codziennego menu, pamiętaj, że dieta nie będzie skuteczna, jeśli:

  • dieta trwa krócej niż 6 miesięcy,
  • pacjent ma nadwagę,
  • Chore połączenie nie działa w trybie oszczędzania (obciążenie).

Dieta na artrozę

Opis jest aktualny 30.06.2012

  • Wydajność: efekt leczniczy
  • Ramy czasowe: ciągle
  • Koszt produktów: 1550-1700 rubli na tydzień

Ogólne zasady

Choroba zwyrodnieniowa stawów (choroba zwyrodnieniowa stawów) Dotyczy dystroficznych chorób stawów spowodowanych przez zmiany zwyrodnieniowe i zniszczenia dostawowego szklistej chrząstki, a następnie udział w procesie podchrząstkowej warstwy stawowej końce kości i tkanki stawowej, powodując ich degenerację i stan zapalny. Prawie wszystkie stawy (staw biodrowy, stawy stopy, dłoń, staw barkowy, stawy kolanowe) mogą ulec uszkodzeniu. Jednak choroba małych stawów, w przeciwieństwie do dużych stawów, nie postępuje samodzielnie, ale dotyka jednocześnie wszystkich stawów palców obu dłoni. Choroba z reguły rozwija się aktywnie i często jest przyczyną niepełnosprawności pacjentów.

Leczenie artrozy wymaga czasu i systematycznego podejścia. Jednym z czynników przyczyniających się do spowolnienia zmian zwyrodnieniowych w stawach jest moc korekta, która w połączeniu z innymi metodami (farmakoterapii, fizykoterapii, rehabilitacji, masażu leczniczego, leczenie ortopedyczne, uzdrowiskowa) można osiągnąć pozytywne wyniki leczenia i rehabilitacji oraz poprawę jakości życia cierpliwy. Bardzo ważne jest, aby rozpocząć leczenie tak szybko, jak to możliwe, ponieważ już od 2. stopnia choroby rozpoczyna się proces częściowej deformacji struktury stawowej.

Dieta na artrozę stawową ma na celu korygowanie procesów metabolicznych, masy ciała, zapobieganie nieodwracalnym zmianom w chrząstce szklistej stawów, zmniejszanie stanów zapalnych i wzmacnianie struktur stawowych tkanki łącznej. Nie ma specjalnej diety w przypadku artrozy. Poniższe zasady opierają się na żywieniu terapeutycznym:

  • Żywność powinna być fizjologicznie kompletna i zrównoważona zwiększoną zawartościąwitaminy i minerały. Wartość energetyczna diety dla pacjentów o normalnej wadze powinna odpowiadać średniemu dziennemu zużyciu energii i nie przekraczać jej.
  • W diecie jest zalecane, aby wykluczyć skoncentrowanego bulionu mięsa i ryby, zawierającego wiele ekstrakcyjnych tłuste mięso, tłuszcze o wysokiej temperaturze topnienia, wędzonego mięsa (szynka, bekon, boczek), produktów mięsnych i konserwy, w ramach których wysoka zawartość aromatów, wzmacniacze konserwantów i barwników.
  • Dieta powinna być obecna pokarmy bogate w witaminy i mikroelementy - diety mięso, odmiany o niskiej zawartości tłuszczu ryb, produktów mięsnych, owoców morza, masło, różnych owoców i warzyw, o niskiej zawartości tłuszczu twarogu, niesolone ser, jaja, orzechy, chleb żytni i całe ziarna, zboża, nabiał produkty o niskiej zawartości tłuszczu. Szczególnie ważna jest obecność w diecie różnych olejów roślinnych, bogatych w nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6.
  • Ograniczone spożycie soli do 5-8 g / dobę, a także słonych potraw (marynaty, konserwy, chipsy, solone ryby).
  • Należy zwiększyć ilość wolnego płynu do 2-2,5 l / dzień.
  • Jest niezwykle ważne i przydatne dla stawów chrzęstnych, aby włączyć je do bogatej w dietę żywności mukopolisacharydy, naturalne hondroprotektorami - chrząstki, mięso kurczaka, kurczaka, wieprzowiny, nogę / twarde sery, czerwony ryb, a także żelatyną, które przyczyniają się do normalizacji strukturę chrząstki i stymulowanie syntezy spowolnienie procesów zwyrodnieniowych i poprawy funkcjonowania stawów. Z tych produktów zaleca się przygotowywanie różnych galaretek, galaretek, galaretek owocowych i kislew.
  • Dietetyczne jedzenie z artroza stawy zapewnia 1-2 dni przesyłki tygodniowo. Zalecana dawka dzienna twaróg (400 g sera chudego mleka w kielich 500 i 4 odbiorczego) Kefir dni (2 litry 250 ml jogurtu w odbiór), owoców, warzyw na dzień (1,5 kg owoce / warzywa i 500 ml bulionu niesłodzone bioder).

Dieta z choroby zwyrodnieniowej stawów u pacjentów z dużą masą ciała ma na celu normalizacji masy z powodu większego obciążenia na powierzchni stawowych przerywania struktury cząsteczkowej i pogorszenie właściwości amortyzujące chrząstki szklistej chrząstki. Głównym zadaniem odżywiania u takich pacjentów jest stworzenie ujemnego bilansu energetycznego z pełnym zaopatrzeniem organizmu we wszystkie niezbędne makro / mikroelementy.

Szczególnie ważna jest dieta dla artrozy stawów kolanowych i stawu biodrowego, ponieważ to biodra i kolana niosą główny ładunek. Jeżeli dotknięte są inne stawy, na przykład w przypadku artrozy palców, które nie przenoszą takiego obciążenia, zalecenia te są również istotne. W tym celu stosuje się dietę o mniejszej kaloryczności - na poziomie 2000-2200 Kcal / dzień. Tak więc, zgodnie z ograniczeniem strawnych węglowodanów (głównie 250-300 g) i tłuszczu (50-55 g), w mniejszym stopniu. Zawartość białka musi odpowiadać normie fizjologicznej.

Jako podstawę do sformułowania diety o obniżonej energii, należy wziąć pod uwagę, że niedobór codziennej diety wynoszący średnio 500 kcal prowadzi do utraty masy ciała 0,5-1,0 kg na tydzień - 5-10 kg w ciągu 3-5 miesięcy. Wyższe wskaźniki utraty wagi nie są uzasadnione fizjologicznie, a uzyskany wynik rzadko zachowuje się przez długi czas.

Wlot limity diety cukier, białe pieczywo, czekolada, dżem, dżem, ciasta, miód, słodycze, wyroby zawierające śmietanę i tłuste mięso, wysokokalorycznych produktów mlecznych, fast food, zwierząt i tłuszcze kuchenne, wędzone, masło, margaryna, majonez, mięso kaczki i gęsi.

Zużycie soli należy zmniejszyć do 5-6 g / dzień. Zabrania się zawierać w diecie słonych pokarmów (marynaty, warzywa w puszkach, konserwy), przyprawy korzenne i które zwiększają apetyt (musztarda, chrzan, ocet, czosnek, cebula, ketchup, czarny pieprz).

Dopuszcza się szeroki zakres obróbki kulinarnej produktów, z wyjątkiem smażenia. Warzywa są zalecane do dobrego gotowania. Jedzenie jest podzielone, w małych porcjach z 5-6 posiłkami dziennie.

Dozwolone produkty

Dieta zawiera zupy na lekkich bulionach mięsnych / rybnych z niewielkim dodatkiem różnych warzyw i zbóż. Drugie dania przygotowywane są z dietetycznych rodzajów mięsa - królika, indyka, kurczaka, niskotłuszczowej wołowiny i wieprzowiny. Ryby mogą być używane zarówno w morzu, jak iw rzece, szczególnie przydatne są różne rodzaje czerwonych ryb. Obowiązkowo należy uwzględnić w diecie takie potrawy jak galaretka, galareta rybna, dania na bazie żelatyny - galaretka owocowa i kissels. Do przyrządzania makaronu można używać makaronu, różnych płatków zbożowych i ryżu.

Ważne jest, że dieta wzięło udział napojów o niskiej zawartości tłuszczu mlecznego (acidophilus, jogurt, jogurt, zsiadłe mleko), ser, twaróg, mleko, śmietana, o niskiej zawartości tłuszczu i jaj. W diecie powinny znaleźć się warzywa w szerokim zakresie, zarówno surowe i duszone, gotowane, pieczone. W sałatkach warzywnych zaleca się dodawanie nasion lnu, mielonych nasion sezamu. Z tłuszczów należy preferować masło i oleje roślinne. Dopuszcza się chleb pełnoziarnisty i chleb pełnoziarnisty, herbatniki. Od napojów do diety powinna obejmować napar z wrzutu, kompoty, zieloną herbatę, herbatę ziołową, niegazowaną wodę stołową, świeżo wyciśnięte soki owocowe i warzywne.

Dieta na artrozę

Wiele osób martwi się bólem ramion, nóg. Przyczyną tego może być artroza. Jako uzupełnienie do głównego leczenia przepisuje się dietę na artrozę stawową. Jest to bardzo ważny składnik w leczeniu choroby.

Choroba zwyrodnieniowa zwykle pojawia się u osób podatnych na tucz, ponieważ nacisk na stawy jest duży. Dieta jest wyznaczana przez lekarza prowadzącego. Samoleczenie może prowadzić do pogorszenia stanu zdrowia, ponieważ osoba z artrozą musi spożywać żywność zawierającą substancje, które pomagają przywrócić staw.

Podstawy żywienia w leczeniu artrozy

Pacjent cierpiący na artrozę musi postawić przed sobą dwa zadania:

  1. Odrzucić nadwagę na zalecenie lekarza prowadzącego.
  2. Jedz pokarmy, które pomagają przywrócić stawy.

Konieczne jest zrewidowanie diety i zrównoważenie jej z następującymi komponentami:

  1. Białko, które odbudowuje tkankę chrzęstną. Duża ilość białka zawiera mleko, śmietanę, mięso, rybę i kasza gryczana, fasolę.
  2. Węglowodany są potrzebne, aby metabolizm w organizmie nie został zaburzony i nie ma tendencji do szybkiego przybierania na wadze. Ważne jest uwzględnienie w diecie złożonych węglowodanów, które są trudniejsze do strawienia przez organizm, ale są dla niego nieszkodliwe. Takie produkty obejmują owoce i warzywa, w tym suszone owoce.
  3. Tłuszcze są niezbędne do odżywienia stawów. Jednak powinny one być głównie warzywne.
  4. Witaminy pomagają wzmocnić organizm. Możesz użyć zrównoważonego kompleksu witamin lub uzyskać je z jedzenia.

Po wybraniu lekarza zaleca się włączenie do kompleksów leczniczych witamin i minerałów. Następujące witamin z zapaleniem kości i stawów trzeba wziąć A, E, C, B, oraz sole mineralne, które zawierają cynk, potas, magnez. Do produktów, w których występują witaminy z grupy B, niezbędne dla pacjenta w leczeniu artrozy w stawach, są:

  1. B1: orzeszki ziemne, groch, wieprzowina, płatki owsiane.
  2. В2: gryka, pomidory, bułgarska papryka.
  3. B6: kurczak, ziemniaki, wątroba, jaja.
  4. В12: ryby, jogurt, śmietana, jogurt.

Do przyrządzania potraw przyjmuje się niskotłuszczowe rodzaje mięsa: królika, kurczaka (skórka przed usunięciem), indyka.

Przybliżone menu pacjenta z artrozy

Odżywianie na artrozę powinno być różnorodne i pełne. Dieta dla artrozy ma na celu zmniejszenie masy ciała, przyspieszenie metabolizmu, odbudowę i wzmocnienie tkanki chrzęstnej.

  1. Rano na czczo wypić szklankę przegotowanej wody, aby pomóc kishechnika.Cherez pół godziny można przygotowywać śniadanie: płatki owsiane z bananem i szklankę herbaty z cytryną, najlepiej bez cukru lub o jego minimalnej ilości.
  2. Między śniadaniem a obiadem można zjeść trochę niskotłuszczowego jogurtu lub jabłka, suszonych owoców.
  3. Obiad powinien być kompletny zupa z klopsikami (pulpety mięsne stosowane naturalne i chude, warzywa smażone w oleju roślinnym), kasza gryczana z ciasta na parze ryby, kompoty.
  4. Popołudniowa przekąska: Kissel z niskotłuszczowymi ciasteczkami (herbatniki, herbatniki) i bananami.
  5. Kolacja: gotowane na parze warzywa z fasolą, mały kawałek zimnego z zieleniną, galaretka.
  6. Jeśli uczucie głodu pojawia się po kolacji, możesz wypić godzinę przed snem, szklankę jogurtu beztłuszczowego.

Wyśmienite receptury dla pacjenta z artrozą

Konieczne jest pobranie morszczuka lub mintaja, oczyszczenie go i natarcie solą. Następnie skrop go koprem, natką pietruszki, cytryną i przyprawą do ryb. Po tym czasie, gdy ryba jest namoczona, musisz ugotować ciasto. Potrzeba 1 łyżki. kefir, szczypta napoju gazowanego i sól (mała, jak ryba już solone), 1 łyżka. l. cukier, 1 jajko i 1-2 filiżanki mąki. Ciasto powinno być miękkie, przewiewne i łatwe do opóźnienia. Rozwałkować grubą warstwę ciasta, posmarować oliwą z oliwek, od góry ułożyć rybę bliżej jednej krawędzi i przykryć wierzch przeciwległą krawędzią. Mocujemy końce półkola i układamy na blasze wyłożonej folią. Końce folii powinny wystawać poza boki tacy, aby zakryć rybę od góry. Następnie należy posmarować ciasto jajkiem i zalać roztopionym masłem (1-2 łyżki). Przesyłamy go do piekarnika na 40 minut w temperaturze 150, a następnie 200 ° C. Po ugotowaniu wyjmij naczynie i otwórz ciasto. Uważaj: wewnątrz będzie dużo bulionu rybnego (własny sok).

Przydaje się sałatka z buraków, orzechów włoskich i suszonych śliwek. W tym celu buraki są ugotowane, gotowane, wcierane na tarce. Orzechy są kruszone i dodawane do buraków. Śliwki wlewa się wrzącą wodą i pozostawia na 10 minut, a następnie drobno kroi, dodaje do reszty produktów, miesza. Sałatka jest gotowa.

Napój może być zrobiony z owoców róży i jabłek. Weź termos, włóż do niego suszoną dog-rose i pokrój pokrojone jabłko, dodaj 2-3 łyżki. l. miód i zalać wrzącą wodą. Zamknij pokrywkę, pozwól jej parzyć przez co najmniej 1 godzinę. Otrzymany napój jest zarówno smaczny, jak i użyteczny.

Na deser bardzo przydatne jest zjedzenie kawałka ananasa, ponieważ jest wspaniałym lekiem przeciwzapalnym. I możesz ugotować kolejny, bardziej pyszny deser. Weź ananasa (pokrojonego na kawałki), zamrożone lub świeże truskawki ogrodowe i twarożek ze śmietaną. Twarogowy i kwaśną śmietaną o niskiej zawartości tłuszczu, ubijany blenderem, dodaj kawałki ananasa i truskawki. Ponieważ cukier nie może być stosowany do artrozy, stosuje się dżem słodki. Na wierzchu powstałej wody deserowej 1 - 2 łyżki. łyżki słodkiego dżemu.

Nie zapomnij o spożyciu witamin, przepisanych przez lekarza, po posiłku. Konieczne jest codzienne stosowanie kapusty, marchwi, dyni i cukinii. Ponieważ dla prawidłowego funkcjonowania jelit i utrata masy ciała jest niezbędne do korzystania z większej ilości wody, nie można pić tylko wodę, ale również szeroki wybór napojów:

  1. Morse ze świeżych jagód. Czarna porzeczka i cytryna z miodem odświeżają i odżywiają organizm.
  2. Herbata z cytryną w ciepłej i zimnej atmosferze.
  3. Sok z granatów i pomarańczowy, a najlepiej grejpfrutowy.
  4. Koktajl mleczny. Na 1 szklankę mleka włóż wanilię na czubek noża i 0,5 szklanki lodów. Chociaż lody na artrozę są zabronione, ale w małych ilościach czasami jest to możliwe. Wszystko pobiło w blenderze, a ty możesz pić. Koktajl jest dobry na przekąskę.
  5. Możesz wypić dowolny kompot.

Napoje gazowane i kwas chlebowy są zabronione!

Osoba, która kocha słodycze, nie jest łatwo zrezygnować z przysmaku. Dlatego najpierw zaleca się zastąpienie czekoladowych cukierków i batonów dżemem, dżemem i marmoladą. Zawartość kalorii tych produktów jest mniejsza. Następnie stopniowo należy zmniejszyć ilość spożywanych słodkich pokarmów i całkowicie zastąpić je słodkimi świeżymi owocami i sokami z tych owoców. Tak więc osoba dostaje słodki, ale jednocześnie wypełnia swoje ciało witaminami.

Złote zasady żywienia

Dieta obejmuje ograniczony posiłek. Ale nie zapominaj, że osoba powinna nie tylko schudnąć, ale także uzyskać niezbędną ilość składników odżywczych i witamin, aby przywrócić i leczyć stawów. Więc nie ograniczaj się do jedzenia w ogóle. Lepiej oszukać żołądek i wzrok, biorąc niewielką płytkę i wypełniając ją do połowy lub po brzegi.

Zabrania się picia alkoholu, a także piwa, napojów gazowanych i wody.

Konieczne jest usunięcie z menu tłustych potraw, wyrobów cukierniczych zawierających różne kremy, fast food, majonez, solone i konserwowane owoce i warzywa.

Jedzenie powinno być dokładnie przeżuwane.

Jeśli próbujesz schudnąć, nie jedz po godzinie 18:00. Unikaj świeżych wypieków, szczególnie białego chleba.
Aby jeść jest konieczne, jest ułamkowe, możliwe jest co 3 godziny, ale małe porcje.

Aby krzesło było codziennie, musisz pić dużo wody. Usuwa wszystkie toksyny i toksyny z organizmu, oczyszczając je i normalizuje metabolizm, który przyczynia się do prawidłowego trawienia.

Nie można jeść owoców i pić soki o wysokiej kwasowości.

Jeśli szybko się nasycisz podczas posiłku, nie musisz spożywać całej porcji, a jeśli nie czujesz głodu, nie musisz jeść, lepiej opuścić jeden posiłek.

Oprócz żywienia terapeutycznego nie można zapomnieć o ćwiczeniach fizycznych, które pomagają również w walce z otyłością.